Ренат Агзамов превратил кондитерское ремесло в масштабную индустрию и стал одним из самых узнаваемых шефов на отечественном телевидении. Его многоярусные сладкие замки заказывают знаменитости первой величины, а стоимость эксклюзивных проектов достигает нескольких миллионов рублей. Однако за успехом и жестким телевизионным образом стоит череда серьезных испытаний: внезапная болезнь отца, месяцы работы без оплаты в столице, громкий судебный процесс и недавние перемены в семье.
Кулинарный азарт, бокс и семейное испытание
Ренат родился 13 апреля 1981 года в Киеве в татарской семье, которая вскоре перебралась в Сочи. Его отец работал шеф-поваром на железной дороге и мастерски готовил национальные блюда. Вместе со старшим братом Тимуром Ренат с ранних лет осваивал поварские ножи и кулинарные азы на домашней кухне.
Интерес к выпечке проявился у будущего кондитера еще в младших классах: в семь лет он уже пек печенье и кексы, а к десяти годам самостоятельно готовил хлеб. Накопив карманные деньги в глиняной копилке, подросток потратил их не на игрушки или велосипед, а на свой первый профессиональный миксер. В 13 лет он разобрался в тонкостях варки карамели, а в 16 лет приготовил полноценный торт для семьи.
«Папа учил нас правильно обращаться с ножами и чувствовать продукты, а бабушка постоянным азартом подталкивала к экспериментированию с едой. Без этой семейной закалки ничего бы из нас не вышло», — вспоминал кондитер.
В школьные годы Ренат демонстрировал успехи в точных науках и регулярно побеждал на краевых математических олимпиадах. Несмотря на открывавшиеся перспективы поступления в технические вузы, в 15 лет он выбрал кулинарное училище в Краснодаре. Параллельно юноша тренировался в центре олимпийской подготовки ЦСКА по боксу, сформировав крепкое телосложение — при росте 175 см его вес составляет около 95 кг.
Планы нарушила внезапная трагедия: у отца произошел инсульт. Чтобы оплачивать дорогостоящее лечение и реабилитацию, братьям пришлось срочно выйти на работу. Тимур устроился поваром в ресторан, а Ренат начал трудиться в кондитерском цехе в Сочи, отдавая все заработанные средства семье.
Семь попыток в Москве и создание фабрики «Фили Бейкер Премиум»
Победа на кондитерском чемпионате в Краснодаре в 2002 году подтолкнула Рената к переезду в Москву. Вместе с братом они отправились покорять столицу без связей и стартового капитала. Первые шесть месяцев оказались крайне тяжелыми: Агзамов сменил семь мест работы, нередко соглашаясь трудиться в престижных заведениях совершенно бесплатно ради освоения новых технологий.
Переломным моментом стало назначение на должность шеф-кондитера в ресторан «Настасья», где он проработал два с половиной года. Попытка организовать собственный кейтеринг с бывшим директором заведения оказалась неудачной, после чего Ренат решил сделать ставку на сотрудничество с крупным игроком рынка.
Он обратился со своими идеями к руководству кондитерского комбината «Фили Бейкер». Проект получил полную поддержку: под его стандарты построили отдельную фабрику «Фили Бейкер Премиум», в основу концепции которой легли натуральное сырье и авторские сметанные рецептуры. Сегодня над созданием единичного сложного кондитерского объекта может работать команда численностью до ста человек, а фирменная торговая сеть бренда представлена в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде и других городах.
Свадебные замки за миллионы и звездные клиенты
Широкую известность в медийной среде кондитеру принес заказ для ведущей Ксении Бородиной: фотографии эффектного именинного десерта мгновенно разошлись по Сети. Вскоре постоянными заказчиками стали Александр Овечкин, Егор Крид, Ани Лорак, Илья Ковальчук, Яна Рудковская и Евгений Плющенко.
Базовая стоимость стандартных тортов марки начинается от 2500 рублей за килограмм, однако масштабные торжества требуют принципиально иных бюджетов. В оформлении используются карамельные люстры, съедобные кристаллы, вращающиеся конструкции и шоколадные элементы.
Одним из самых дорогих заказов в карьере мастера стал свадебный торт для торжества в Шымкенте: при высоте 4,2 метра и диаметре 3 метра его стоимость составила 3 750 000 рублей. Среди других масштабных работ выделяются 400-килограммовый десерт в императорском стиле для Филиппа Киркорова, торт-мечеть весом 4 центнера для Рамзана Кадырова, свадебная конструкция для Никиты Преснякова и Алены Красновой (2018 год), а также трехэтажный арт-объект со съедобным попкорном и статуэткой «Оскара» для Клавы Коки (2019 год).
Угрозы, судебный иск и приговор для бывшей возлюбленной
В 2019 году имя кондитера оказалось в центре криминальной хроники из-за конфликта с бывшей возлюбленной из Сочи Натальей Джурило. Женщина публично обвинила Агзамова в давнем рукоприкладстве, повлекшем потерю ребенка, и потребовала компенсацию в размере 3 миллионов рублей.
Кондитер обратился с заявлением в правоохранительные органы, заявив о системном вымогательстве. По его словам, после добровольной финансовой помощи на лечение Наталья начала отправлять угрозы в адрес его супруги и сына. Судебное разбирательство завершилось признанием вины Джурило: ее приговорили к 7,5 годам лишения свободы. В 2022 году женщина освободилась из колонии условно-досрочно.
Развод без огласки, сын Тимур и новая глава
Долгие годы главной музой кондитера оставалась его супруга Валерия, в честь которой он создал декоративный фонтан из шоколада и глазури. Однако пара приняла решение расстаться. Развод состоялся без публичных скандалов по обоюдному согласию из-за угасания чувств.
Бывшие супруги поддерживают уважительный контакт ради общего сына Тимура. Пятнадцатилетний юноша учится в школе, ведет непубличный образ жизни и не планирует связывать будущее с кухней. Бывшая жена кондитера Валерия весной 2026 года подтвердила новые романтические отношения во время поездки в Аргентину, подчеркнув, что воспитание сына остается их общей совместной задачей.
Сам Ренат Агзамов состоит в отношениях с Яной Сойко. Избранница младше шефа на десять лет, воспитывает двух дочерей от предыдущего брака, окончила МГИМО по специальности «финансовый аудит» и занимает должность заместителя генерального директора в компании Агзамова ООО «Миллениум».
Карьера на телевидении: от «Кондитера» до новых телепроектов
Телевизионный путь Агзамова стартовал в 2016 году с проекта «Тили-тили тесто» на Первом канале, где он оценивал любительские десерты вместе с Ларисой Гузеевой. В 2017 году на телеканале «Пятница!» стартовало его авторское реалити-шоу «Кондитер», где Ренат сформировал экспрессивный стиль судейства с жесткими оценками кулинарных ошибок.
Еще большую популярность получил проект «Битва шефов», где Агзамов выступает соведущим вместе со своим давним другом Константином Ивлевым. Кондитер неоднократно подчеркивал, что за пределами съемочного павильона между ними сохраняются доверительные отношения, однако в кадре идет бескомпромиссная профессиональная борьба.
Постепенно медийное присутствие шефа вышло за рамки кулинарии. Он вел романтический проект «Женись на мне немедленно» в паре с психологом Марком Бартоном, запустил кулинарное шоу «Домохозяйки против кондитеров» с Ольгой Картунковой, а также дебютировал в качестве актера, исполнив расширенное камео в десятом сезоне ситкома «СашаТаня».
ДЗЕН
Телеграм