ГОСТ на шаурму: в России начали разработку стандарта с рекомендациями по составу

В России началась разработка государственного стандарта (ГОСТ) для шаурмы. Об этом сообщила заместитель главы Роскачества Елена Саратцева.

Согласно сообщению, утвержденный стандарт будет включать рекомендации по составу продукта, технологии его приготовления и срокам годности. По словам Саратцевой, в стандарте будут указаны допустимые ингредиенты. «В нем будут содержаться, конечно же, рекомендации по составу шаурмы, то есть мы говорим об ингредиентах, потому что очень многие спрашивают, можно ли делать шаурму, например, с морковью. Есть и такой рецепт», — отметила она.

Ранее в России был разработан проект ГОСТа для блюд русской кухни, включающий 133 позиции. В будущем планируется добавить еще не менее 130 блюд. Также в стране утвердили обновленный ГОСТ для предприятий торговли, определяющий форматы розничных объектов от крупных гипермаркетов до небольших киосков.

Оставить комментарий