Привычная плитка шоколада вдруг теряет в весе, бутылка молока незаметно уменьшается в объёме, а из пачки крупы исчезает добрая сотня граммов. На полках российских магазинов вовсю идет шринкфляция — прием производителей, при котором вес товара сокращается, а ценник остаётся прежним или растёт лишь символически. Для покупателя это оборачивается тихим, но чувствительным ударом по карману.
Суть уловки проста — не напугать покупателя резким скачком цен. Если бутылка молока стоила 90 рублей и цена не изменилась, мозг фиксирует стабильность. А то, что внутри теперь не литр, а 930 миллилитров, легко упустить из виду. В итоге за тот же объем приходится переплачивать. По оценкам экспертов, из-за такого скрытого подорожания совокупные потери российских потребителей могут исчисляться сотнями миллиардов рублей в год.
Больнее всего эта практика бьёт по тем, кто вынужден жёстко планировать свои расходы: пенсионерам и семьям с небольшим доходом. «Похудевшие» продукты заканчиваются быстрее, заставляя чаще ходить в магазин. А каждый лишний визит — это неизбежные сопутствующие траты на дорогу или спонтанные покупки по пути. В итоге мнимая экономия на одной пачке оборачивается лишними расходами.
Искаженная статистика и экономия на качестве
Шринкфляция влияет и на восприятие официальной статистики. Пока ведомства фиксируют умеренный рост цен, они не всегда успевают учесть уменьшение объёмов упаковки. На бумаге инфляция выглядит контролируемой, а продукты дома заканчиваются быстрее. Разница между отчетами и реальным наполнением корзины часто вызывает у покупателей раздражение.
Иногда уменьшение порций сопровождается скимпфляцией — экономией на качестве сырья. Чтобы удержать цену, производители меняют рецептуру: натуральные компоненты заменяют более дешевыми аналогами или растительными жирами. В итоге покупатель платит прежнюю сумму за меньший объем товара с измененным составом.
Почему производители идут на это
У производителей свои аргументы. Из-за роста издержек на сырье, логистику и упаковку снижается рентабельность бизнеса. Компании стоят перед выбором: поднять цены открыто и рискнуть оттоком покупателей или уменьшить вес упаковки. В условиях жесткой конкуренции второй путь кажется более безопасным для сохранения продаж.
С точки зрения закона шринкфляция легальна: производитель не нарушает правил, если честно указывает изменившийся вес на упаковке. Никто не обязывает бизнес фасовать товары строго по килограммам или литрам. Инициативы ввести обязательное указание цены за килограмм или литр на ценниках обсуждаются регулярно, но единым правилом для всех магазинов это пока не стало.
В таких условиях покупателям приходится рассчитывать на собственную бдительность. Эксперты советуют обращать внимание не на крупный ценник, а на реальный вес товара. Иногда полезно пересчитать стоимость продукта за килограмм или литр: большая пачка может оказаться выгоднее урезанной дешевой альтернативы. Также стоит изучать мелкий шрифт и состав, поскольку за обновленным дизайном часто скрывается уменьшение объема. Альтернативой могут стать товары под собственными торговыми марками сетей, где стандарты фасовки порой остаются более привычными.
Замечать уменьшение веса упаковки на ходу в супермаркете бывает непросто, особенно когда торопишься после работы. Приходится ли вам пересчитывать стоимость продуктов за килограмм или литр при покупке, или вы обычно ориентируетесь только на привычный ценник?
ДЗЕН
Телеграм